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博多水炊き大和

当店の水炊きは、六時間以上じっくり煮込んだ「濃厚なスープ」が自慢の味です。

九州産の特別な鶏ガラ「はかた地どり」をふんだんに使い、塩のみで味付けしたスープは、美容と健康を促進するコラーゲンがたっぷり。
白濁色のスープにぐつぐつと煮込まれた新鮮な具材を、大和特製ポン酢と混ぜ合わせお楽しみください。

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092-292-3010

宴会におすすめのコースメニュー

博多コースのお写真です。

お得な博多コース全6品 2,500円

  • ■濃いスープが特長の博多水炊き
  • ■鶏皮ポン酢
  • ■焼き枝豆
  • ■珍味2種盛り
  • ■雑炊or麺orリゾット
堪能コースのお写真です。

満足度の高いおすすめ堪能コース全8品 3,500円

  • ■濃いスープが特長の博多水炊き
  • ■大根とキュウリの梅肉サラダ
  • ■博多胡麻鯖
  • ■博多地鶏の食べ比べ焼き
  • ■博多がめ煮
  • ■玉子雑炊or麺orリゾット
  • ■杏仁豆腐

+500円で「魚の刺盛り」が追加できます。

大和コースのお写真です。

スペシャルな料理が味わえる大和コース全9品 4,500円

  • ■濃いスープが特長の博多水炊き
  • ■箱崎おきゅうと
  • ■海鮮サラダ
  • ■鮮馬刺し盛り合わせ
  • ■軟骨入りつくね 温玉添え
  • ■鶏の唐揚げ
  • ■雑炊or麺orリゾット
  • ■博多あまおうのシャーベット

+500円で「魚の刺盛り」が追加できます。

ご来店のご予約はこちらから

郷土料理が自慢の単品メニュー

【魚・刺身】

  • 博多胡麻鯖980円
  • 刺身の盛り合わせ3種980円
  • 本日のお刺身780円
  • 〆鯖780円
  • 海鮮ユッケ780円
  • 海鮮漬け盛り合わせ580円
写真:海の見える博多だからこそ提供できる市場直送の新鮮なサバ。大和オリジナル「特製胡麻ダレ」との掛け合わせは、他とひと味違います。

【一品料理】

  • 博多明太子の炙り580円
  • 博多がめ煮680円
  • 鶏のもも焼き(タレ・塩)680円
  • 手羽先の唐揚げ(タレ・塩)580円
  • 鶏もも肉の唐揚げ680円
  • 玉子焼き580円
  • 博多明太子の玉子焼き680円
写真:おふくろの味として知られる博多がめ煮は、鶏肉・里芋・ごぼう等を”がめくり込んだ”九州北部地方の代表的な郷土料理です。博多特有の少し甘めの味付けをお楽しみ下さい。 写真:博多のコラボレーション。作り立てを「熱々ふわとろ」でご提供。九州福岡本場の明太子を包んだ特製玉子焼きは、博多に来たら外せません。

【水炊き】

  • 博多水炊き一人前1,800円

ご来店人数分でのご注文をお願いしております。

【追加具材】

  • 骨付きもも肉(2ケ)400円
  • 骨無しむね肉(2ケ)400円
  • ミンチ400円
  • 野菜盛り合わせ400円
  • 豆腐200円
  • 〆の玉子雑炊250円
写真:大和の博多水炊きは、鶏ガラを6時間以上じっくり煮込んだコラーゲンたっぷりの濃厚スープの中に、様々な具材が煮込まれています。具材の鶏肉には、歯ごたえのあるむね肉と骨付きもも肉と鶏ミンチが使われています。野菜は、キャベツと人参と水菜、どれも新鮮です。ほかにも、シャキッとしたえのきと、水炊きに合う豆腐が使われています。

【小鉢】

  • 鶏皮ポン酢380円
  • たたききゅうり380円
  • 焼き枝豆480円
  • 地鶏ユッケ580円

【サラダ】

  • ポテトサラダ480円
  • 大根とキュウリの梅肉サラダ580円
  • 釜茹で鶏のクリーミーサラダ680円
  • 海鮮サラダ780円

【デザート】

  • 濃厚な黒ゴマプリン380円
  • 季節のアイス380円
  • 3種のわらび餅
    (きな粉・抹茶・和三盆)
    480円
写真:黒ごまの濃厚な風味が口当たりの良い柔らかなプリンと相まって、とても美味しくなっております。

【お酒】

ビール、カクテル、ウイスキー
日本酒、焼酎、果実酒、ワイン

厳選された焼酎
月の中、田倉、佐藤 黒、なかむら、富乃宝山
厳選された日本酒
田中六五、美田、東一

各種、豊富にご用意しております。

写真:厳選されたお酒のメニューには、入手困難な日本酒田中六五、美田、東一や、本格焼酎の月の中、田倉、佐藤 黒、なかむら、富乃宝山などをご用意しております。

ほか、美味しいメニューを多数取り揃えております。
上記メニューは一部となります。
コース料理以外は税別となります。
別途サービス料金300円を頂戴致します。

ご予約

Webでのご予約はこちらからお願いいたします。

お電話にて直接のご予約も承っております。

TEL:092-292-3010

写真:九州地域の福岡市で営業している郷土料理水炊き専門店大和の店内の様子です。個室は、最大26名様までご利用可能な和風イメージの個室と、最大10名様までご利用できる個室の2部屋ございます。

写真:九州地域の福岡市で営業している郷土料理水炊き専門店大和の店内の様子です。入口を入って奥のスペースは四人まで座ってお食事できるテーブル席が並んでいます。

写真:九州地域の福岡市で営業している郷土料理水炊き専門店大和の店内の様子です。入口を入ってすぐの席は一人でもお食事可能なカウンター席になっています。

アクセス

〒810-0801
福岡市博多区中洲3-7-24 ゲイツビル7F
TEL:092-292-3010

営業時間/17:00-24:00(OS,23:00)
定休日/不定休

席数/総席数71席、個室最大50席または10席